Etykiety

sobota, 28 czerwca 2014

NAJLEPSZA SAŁATKA Z KURCZAKIEM EVER :)


Dziewczyny dziś przepis na sałatkę, która totalnie zawładnęła moim sercem w ostatnim czasie. Oryginalny przepis na nią znalazłam na blogu Niebo Na Talerzu (pod linkiem: http://niebonatalerzu.blogspot.com/), który zresztą serdecznie Wam polecam - przepisy to naprawdę istne niebo :) Robiłam tą sałatkę już kilkakrotnie i delikatnie ten przepis zmodyfikowałam i dostosowałam proporcje do własnego gustu.Przyrządzam tą sałatę każdemu indywidualnie od razu na talerzu i efekt wygląda bajecznie. U mnie składniki są na około 6 solidnych porcji sałatki więc jeśli nie macie aż tylu domowników to odpowiednio przeliczcie ilości. Zapraszam do przyrządzania :)

SAŁATKA Z KURCZAKIEM

SKŁADNIKI SAŁATKI: 

* Mała główka kruchej sałaty lodowej (najlepiej prosto z ogrodu)
* Mała główka sałaty czerwonej (dębolistnej)
* Ewentualnie inne sałaty (super pasuje również rukola)
* 1 duża, podwójna pierś z kurczaka
* 1 duży pomidor lub kilkanaście koktajlowych
* 6 sztuk ogórków konserwowych (najlepiej tych z chilli, bo są bardziej chrupkie)
* 50 g delikatnego sera żółtego (edamski lub gouda)
* 5 jajek na twardo
* Odrobina oleju, sól i pieprz

SOS DO SAŁATY:

*5 żółtek z ugotowanych na twardo jajek
* 4 łyżeczki musztardy chrzanowej
* 4 łyżeczki miodu wielokwiatowego
* 2 łyżki drobno startego sera żółtego
* 5 ząbków czosnku
* Sok z całej cytryny
* 8 łyżek zimnej wody (mineralna lub przegotowana wcześniej)
* Szczypta soli i szczypta pieprzu


Składników wydaje się być dużo, ale przygotowanie jest banalne. Zaczynamy od przyrządzenia sosu. Do miseczki wkładamy ugotowane żółtka, musztardę, miód, starty ser i przeciśnięty przez praskę czosnek i mieszamy dokładnie. Dodajemy sok z cytryny i mieszając dodajemy po łyżce wodę. Gdy już konsystencja sosu jest odpowiednia doprawiamy szczyptą soli i pieprzu czarnego i tyle :) Soso odstawiamy do lodówki.


Teraz czas zająć się sałatą. Myjemy ją dokładnie, odwirowujemy i rwiemy na małe kawałki. Polewamy ją sosem i mieszamy, ale zostawiamy trochę sosu (tyle łyżek ile porcji sałatki będzie - każdemu trzeba będzie łyżką sosu polać gotową sałatkę). Następnie piersi z kurczaka myjemy, kroimy na spore kawałki, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy na lekko złoty kolor na odrobinie oleju. Gdy sałata i kurczak jest gotowy należy przygotować pozostałe dodatki. Pomidora kroimy na dowolne kawałki, jajka na twardo w ćwiartki, ser żółty i ogórki konserwowe w kostkę.


I czas zacząć kompozycję na talerzach :) Najpierw układamy porcję sałaty w sosie, następnie układamy na niej kilka kawałków kurczaka. Po bokach układamy pozostałe dodatki, czyli ćwiartki jajka, pokrojone ogórki konserwowe i ser oraz pomidory. Całość polewamy łyżką sosu. I gotowe!


To danie śmiało można podać zamiast obiadu, ponieważ jest bardzo sycące. Swietnie będzie się również prezentować jako efektowna kolacja :) Polecam, bo sałatka jest przepyszna.
Buziaki :)

7 komentarzy:

  1. Wygląda bardzo smakowicie. Muszę wypróbować ten przepis :).

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak dla nie nawet bez kurczaka to pożywne danie i pewnie pyszne! Lubię takie "miksy warzyw"! Zwłaszcza w lecie mogłabym nie jeść nic innego. :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Sto procent, że ją wypróbuję. Szczególnie ciekawi mnie ten sos :)) Poniedziałek wolny to zobaczę cóż to takiego :)
    http://double-identity.blogspot.com
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wypróbuję, lecz bez pomidorów, bo ich niestety nie lubię. ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Nooo narobiłaś mi smaka :D Ciekawy przepis :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarze, inspiracje i pomysły :)