czwartek, 20 lutego 2014

PASTA CON RAGÙ, CZYLI MAKARON Z SOSEM MIĘSNO-POMIDOROWYM


Raz w miesiącu przychodzi taki czas, kiedy jestem ciągle głodna, a w dodatku rozdrażniona i płaczliwa. Wszystkie dziewczyny pewnie doskonale wiedzą o czym mówię - to uroczy PMS :) I kiedy właśnie zaczyna się ta okropna faza staram się jakoś poprawić sobie samopoczucie i (skoro i tak jestem wściekle głodna) zjeść coś pysznego i szybkiego. I muszę przyznać, że nic tak nie poprawia mi humoru jak właśnie talerz makaronu z sosem pomidorowym :) Przepis jest banalnie prosty, a smakuje super, więc warto spróbować :)

PASTA CON RAGÙ
(porcja na około 4-5 osób)

* 500 g makaronu 
(ja najlepiej lubię tutaj rurki)
* 0,5 kg mięsa mielonego (wieprzowego)
* 3-4 ząbki czosnku
* Duża cebula
* 2 pomidory
* 0,5 l passaty
(włoski przecier pomidorowy; w każdym markecie za ok.3 zł)
* Sól, pieprz, bazylia, zioła prowansalskie 
*Olej


Na wstępie musimy naszykować sobie warzywa. Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek obieramy ze skórki i przeciskamy przez praskę, a pomidory obieramy i również kroimy w kostkę. Teraz możemy już się brać za mięso. W rondlu (na tyle dużym, żeby pomieścił cały "późniejszy" sos) rozgrzewamy około 2-3 łyżki oleju i wrzucamy mięso mielone. Solimy je do smaku i podsmażamy (aż zrobi się sypkie). Dodajemy do niego naszykowany czosnek, cebulę i pomidory i dusimy wszystko razem około 5 minut. Następnie wlewamy do tego passatę i gotujemy 15 minut często mieszając. Doprawiamy solą, pieprzem, odrobiną bazylii i ziół prowansalskich. W czasie kiedy nasz sos się robi, gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu. Gdy jest gotowy, odcedzamy go, wrzucamy do rondelka z sosem i wszystko razem mieszamy. Ważne jest to, żeby podać go gdy jest świeżo ugotowany, bo jest wtedy najpyszniejszy :) Na talerzach można posypać makaron lekko parmezanem. I tym sposobem w niecałe pół godzinki mamy gotowy poprawiacz nastroju na ciężki czas w miesiącu :) Smacznego!

Gorący i parujący sos :)

Gotowy makaron :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za komentarze, inspiracje i pomysły :)